Naked, Semi-naked und covered cake

Planung ist alles! ...Aber seien wir ehrlich, oft kommt alles anders, als wir es geplant haben!!

Da gilt nun,  flexibel bleiben und Mut dazu haben zu improvisieren. Niemand wird schliesslich merken, das wird was anders ursprünglich im Kopf hatten!

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Das Gute daran mit Buttercreme zu arbeiten ist, dass wir im Laufe der Herstellung einer Torte uns spontan umentscheiden können, ob unser Cake ein naked, semi-naked oder covered cake sein wird.

Die Buttercreme lässt sich eben nicht immer gleich gut dressieren (Temperatur, Feuchtigkeit, etc), und unsere Nerven sind nicht immer gleich strapazierfähig...

Manchmal helfen die unzählige Kühlgänge zum Kühlschrank ebenfalls nichts. Da sind naked und vor allem semi-naked cakes eine wunderbare und elegante Variante, um Torte und psychisches Wohlbefinden zu retten.

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Wichtig dabei ist, dass die Böden schön aussehen und beim naked cake die Buttercreme etwas dekorativer darauf gespritzt wird. Die Buttercreme kann dabei ebenfalls beliebig eingefärbt werden und die Torte mit einfachen Buttercreme-Rosetten, frische Blumen (unbedingt beim Florist sich erkundigen, ob die Blumen unbehandelt sind!) oder Früchte dekoriert werden. Schnell und effektvoll.

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Eine Empfehlung für alle drei Varianten ist, die Böden wenn möglich am Vorabend zu backen und sie in Durchsichtsfolie einzupacken und sie im Kühlschrank aufzubewahren. Dadurch entstehen später beim bestrichen der Torte mit Buttercreme keine Krümmel und die Torte sieht glatt und sauber angefertigt aus.

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Et voilà. In wenigen Schritten ist eine elegante Torte entstanden!